Tous les produits confits ensemble (328) ne forment pas de mélange interdit, sauf les porreaux (329). Le porreau profane mêlé avec du porreau d’oblation, ou de la verdure profane mêlée à du porreau d’oblation, est un mélange interdit (aux étrangers); cependant, le mélange de porreau profane avec de la verdure d’oblation est permis. Selon R. Yossé, même cuits ensemble les produits divers sont permis, sauf s’ils sont joints à l’oblation des bettes (ou épinards sauvages), parce qu’elles propagent leur goût. Selon R. Simon, le mélange du chou de terre sèche avec un produit semblable (d’oblation) provenant de terre humide, est interdit, parce que le premier absorbe le jus du second. R. aqiba dit (ou, selon une autre leçon, R. Juda) : on peut cuire ensemble sans interdiction toutes espèces de mets, sauf les diverses viandes réunies. R. Yohanan b. Nouri dit: le foie (qui est sacré) rend les autres objets interdits, mais il ne peut devenir interdit par d’autres objets (sacrés), parce qu’il exprime le jus, et ne l’absorbe pas.

vide

R. Hanina Tirta dit au nom de R. Oshia: le porreau profane avec du porreau d’oblation, ce qui est de la même espèce, est permis, selon R. aqiba (puisque le goût est uniforme et qu’il ne passe pas de l’un à l’autre); mais les autres sages l’interdisent. Toutefois, dit Rt. Yassa au nom de R. Yohanan, les sages qui interdisent le porreau (en raison de son goût fort) accordent que c’est permis s’il y a un mélange de viande. R. Zeira dit à R. Yassa: si tu ne nous avais pas dit que les sages adoptent l’avis de R. aqiba, nous ne l’aurions pas su; peut-être même a-t-on voulu dire à l’inverse que R. aqiba, adoptant l’avis des sages, interdit aussi le mélange des viandes. En effet. R. Abahou au nom de R. Yohanan adopte cette dernière version. R. Hinena dit que c’est clairement indiqué à la fin de la Mishna, qui dit: ''R. aqiba dit que l’on peut cuire ensemble toutes espèces de mets, sauf les diverses viandes réunies''. Il en résulte donc qu’il interdit de mêler la viande sacrée avec la profane. On peut admettre aussi (sans intervertir l’ordre des interlocuteurs): les sages reconnaissent comme R. aqiba qu’en cas de mélange de viandes diverses, c’est interdit (ils se conformeraient à ce qu’il dit fin de la Mishna).

R. Yossé dit: On aurait pu croire que c’est le chou du terrain humide qui absorbe (si c’était l’autre, ce devrait être permis, puisque la propagation préjudiciable du goût n’interdit pas le produit); mais, comme R. Houna dit: prends des choux adhérents à la terre et joins-les au mets de viande (pulpa), cela prouve que c’est le chou de terre sèche qui absorbe (qui en profite).

R. Jérémie demanda: quelle est la règle lorsqu’on a bouilli le foie dans du lait (puisqu’il n’absorbe rien)? Il n’y pas été répondu. R. Zeira n’en mangeait jamais (de crainte qu’il y soit resté du sang). R. Aba le faisait bouillir, puis le mangeait; selon d’autres, R. Aba le salait et en mangeait.

Le jaune d’œuf est interdit en ce cas, parce qu’il a absorbé l’épice interdite. Bar Kappara a enseigné: le jaune d’œuf est défendu, et à plus forte raison le blanc

. Isaac Rabba dit au nom de R. Simon b. Lakish: lorsqu’on a cuit des œufs et que l’on y trouve un poussin, si l’on en sent le goût, le tout est interdit.

R. Zeira, R. Simon b. Aba au nom de R. Yohanan, ou R. Zeira Ada b. Gerson, ou R. Birié, ou R. Levi b. Palta, ou enfin certain vieillard au nom de Rabbi disent (332)Cf. Babli, Hulin 98a. que s’il y a 61 œufs, ils sont interdits par ce contact; mais, à partir de 62, le tout est annulé et permis. R. Samuel b. Nahman dit au nom de R. Jonathan: notre compagnon Ada a témoigné devant nous que la limite est de 60, et il a ajouté que si on lui en apportait plus de 60, il autoriserait le total. Mais, fut-il objecté à Simon b. Wawa: tu dis qu’à la limite de 60 c’est déjà permis; comment se fait-il que d’autres indiquent pour limite le chiffre de 62? Je rapporte, dit-il, ce que j’ai entendu, comme eux le font de leur côté. Simon b. Wawa dit en présence de R. Hanina: un exemple semblable a été présenté devant R. Gamliel, qui dit à ce propos: je ne reconnais pas qu’il en faille seulement 47 pour l’annuler; car, selon moi, 45 suffisent.

R. Hiya au nom de R. Hanina raconte: lorsque l’on consulta Rabbi sur un tel fait, il répondit qu’il suffit de 50 œufs pour annuler et permettre tout. Il dit aussi: l’on adjoint à ce nombre la verdure, les cosses et l’eau où ils ont cuit (pour provoquer l’annulation). R. Zeira ajoute même: on défalque de l’œuf interdit la partie qui ne l’est pas (pour diminuer d’autant la proportion nécessaire). Aussi R. Houna dit-il: les cosses mêmes de l’objet interdit contribuent à l’annuler proportionnellement. Ce n’est vrai, dit R. Zeira, que lorsqu’on les a cuits avec les cosses; la cuisson est alors analogue; mais si l’on a cuit des œufs couverts de cosses avec d’autres qui ne le sont pas, ou s’il y a mélange d’œufs cuits avec d’autres non cuits, on n’en tient pas compte, parce qu’il faut de l’uniformité dans les mesures.

Les œufs rejetés (imparfaits) sont permis, comme dans ce verset (Jb 21, 10): Leurs bœufs s’accouplent et ne rejettent rien (scillicet semen). Lorsque les œufs commencent à se former pour éclore, ils sont interdits; lorsqu’ils ne sont plus frais, que la poule a commencé à couver, on peut les manger si l’on a bon estomac (si l’on n’est pas un délicat). Si l’on y trouve une goutte de sang, il suffit de rejeter l’endroit où est ce sang.

R. Zeira étant allé rendre une visite de malade à R. Hiya fils de R. Isaac Atishieh, le trouva assis en train d’enseigner ceci: la goutte de sang n’est interdite que sur le jaune d’œuf; mais sur le blanc, c’est permis. R. Zeira que l’entendit crut que R. Hiya avait puisé cette règle auprès de son père. Mais R. Abahou vint dire au nom de R. Yohanan que le jaune aussi bien que le blanc est interdit (R. Zeira sut donc que R. Hiya avait émis un avis personnel). R. Halafta b. Shaoul enseigna: le jaune est interdit, mais le blanc est permis. R. Zeira dit: lorsqu’on dit que le jaune d’œuf devient interdit, c’est au cas où l’on a reconnu une trace adhérente à la partie pointue du jaune d’œuf, et même dans le blanc si l’on trouve une trace séminale dans la pointe de la cervelle; car c’est ainsi que se forme le poussin (il est alors interdit).